Schuster Grüner Veltliner Grossriedenthal A R BIO

Deze wijn onthult subtiele geuren van gedroogde kruiden en sappige gele appels, en biedt een levendige, mineraalrijke smaak met een langdurige zuivere afdronk.

Deze Grüner Veltliner is heerlijk in combinatie met gegrilde kip en een frisse salade. De kruidigheid van de wijn komt mooi tot zijn recht bij de kip, terwijl de salade een knapperige en frisse aanvulling biedt. Overweeg om de salade te verrijken metstukjes appel of mandarijn voor een perfecte harmonie met de wijn. Een andere geweldige optie is een salade met gegrilde groenten en feta. De geroosterde smaken van de groenten worden prachtig geaccentueerd door de wijn's kruidige karakter, terwijl de romigheid van de feta een heerlijk contrast biedt.

De druiven werden met de hand geoogst en met zorgvuldig transport in kleine kisten naar de persruimte gebracht. Na een langere periode van maceratie werd de most met lage druk geperst en vervolgens gekoeld en langzaam gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij 20°C. Na de fermentatie werd de wijn op de fijne droesem bewaard tot aan het bottelen.