Marqués de Cáceres Excellens Rosado

Net als bij de rode wijnen hoort Marqués de Cacerés bij de huizen die modern werken en wijnen maken die veel meer fruit hebben dan voorheen. De belangrijkste druiven die worden gebruikt voor het maken van rode Rioja, tempranillo en garnacha, zijn ook zeer geschikt voor het maken van goede, droge rosé met veel karakter. Bij de Excellens Rosé is gekozen voor veel garnacha, in totaal 65%. Deze is afkomstigvan hoge wijngaarden, zodat hij meer fruit en zuren heeft. Tempranillo maakt 20% uit van de blend, en daarnaast is er nog 15% van de witte viura aan toegevoegd, om het fruitige en elegante karakterkter van deze rosé te benadrukken. Hij wordt gemaakt met de modernste technieken. Na een kort contact met de schillen gist de wijn net als een witte wijn. Dat zorgt voor een rosé die veel karakter heeften die barst van het fruit.

Heerlijk als bij aperitief of bij een zomerse barbecue als alternatief voor rood of wit. Lekker bij in olijfolie gebakken groente, paella, pasta's met vis of wit vlees en gevogelte. Ook een mooie combinatiemet varkensvlees of kip.