Castelfeder Mont Mes Cuvee Rosso IGT

Rijpe tonen van aardbei, framboos en kers vormen het hart van deze wijn, ondersteund door kruidige accenten zoals kaneel, laurier en een vleugje drop. De structuur is sappig met aanwezige, rustieke tannines die zorgen voor grip en lengte.

Goed te combineren met een selectie fijne vleeswaren, zoals coppa en gerookte ham, of een ambachtelijke pizza met tomaat, mozzarella en geroosterde groenten. Ook bij gerechten met gegrilde paddenstoelen of kruidige stoofschotels komt de wijn tot zijn recht.

De druiven worden per ras apart vergist. De wijn vergist in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole, gevolgd door een rijpingsperiode op roestvrij staal.